»Apfelstrudel heißt Elma Pastasi« · Eine deutsche Backstube in der Türkei
Der Bäcker Jürgen Dietz aus Frankfurt war, wie viele deutsche Mittelständler, pleite. Dann hat er eine Bäckerei in der Türkei eröffnet. Das Geschäft boomt. Denn viele Deutsche verbringen hier in dem Städtchen an der Türkischen Riviera ihren Urlaub oder haben sich eine kleine Wohnung gekauft. Dass auch Türken Roggenbrot und Bienenstich kaufen, damit hat der Bäcker nicht im Traum gerechnet.
Doch viele haben lange in Deutschland gearbeitet, in München, Berlin oder Wuppertal – und haben Sehnsucht nach deutscher Esskultur. Die deutsche Backstube ist eine kleine Sensation, und nicht selten kommen außergewöhnliche Kunden zur Tür herein.
